Kockums Stir fry pan är en mångsidig, djup stekpanna i kolstål. Pannan passar perfekt för stekning, sautering, pasta och wok, och ger samma fina stekyta som våra klassiska kolstålsstekpannor. Den rundade formen gör det enkelt att röra om och slunga ingredienserna direkt i pannan.
Pannan tillverkas i Sverige av 2 mm kolstål, vilket ger en jämn värmefördelning och ett fint stekresultat. Den plana botten gör att pannan fungerar på alla typer av spisar, inklusive induktion och över öppen eld. Det uppdaterade ergonomiska handtaget i rostfritt stål har en smalare utformning än tidigare och ett bekvämt tumgrepp som gör pannan enkel att hantera.
Stekpannan levereras förinbränd med vegetabiliska oljor. Du kan därför börja använda stekpannan direkt utan att behöva bränna in den själv. Den förinbrända ytan ger en naturlig släpp-lätt-effekt som förbättras ju mer pannan används. Med tiden förändras pannans utseende och en allt djupare patina byggs upp, vilket är en del av charmen med kolstål.
Som alltid med kolstålsprodukter rekommenderar vi en långsam uppvärmning så att värmen fördelas jämnt över hela stekytan. Kolstål är väldigt värmeeffektivt och därför behöver du inte använda den högsta effekten vid stekning. Börja med låg temperatur i några minuter, innan du höjer till medelvärme. Pannan rengörs enkelt med varmt vatten, använd ej diskmedel. Torka den sedan helt torr, även på undersidan. Det är även fördelaktigt att smörja ett tunt lager olja på insidan av pannan efter torkning eller om den ser torr ut. På så sätt tar du enkelt hand om stekpannans yta och förbättrar dess naturliga släpp-lätt-effekt. Tar du hand om din panna enligt våra rekommendationer har du en stekpanna för många år framåt.
Stir fry pan finns i tre storlekar: 24, 28 och 32 cm.
Observera att våra handtagsskydd och glaslock inte är kompatibla med Stir fry pan.
