Inlägg taggade med "gjutjärn"

Gjutjärn värms långsamt och håller värmen länge. Med rätt uppvärmning brynar du fint i den svarta, matta emaljen, och med enkel skötsel har du glädje av grytan länge.

Kockums emaljerade kastruller och grytor fungerar på alla spisar, även induktion och gas. Några enkla vanor skyddar både kärlets botten och spishällen.

Den billigaste värmen är den som redan finns i grytan. Med lock, rätt platta och ett kärl som håller värmen kan du stänga av spisen tidigare än du tror.

Coq au vin är fransk kycklinggryta som puttrar i rödvin med bacon, champinjoner och små lökar. I den emaljerade gjutjärnsgrytan bryns allt och vinet får sjuda en timme utan att reagera med kärlet.