Inlägg taggade med "svamp"

Kantareller vill ha plats och hög värme. I en djup kolstålspanna får en hel korg plats på en gång, och svampen steks i stället för att koka i sin egen vätska.

Svamp, paprika och grön sparris stekta över glöden med vitlök och timjan. Kolstålspannan tål den öppna elden och ger grönsakerna rostade kanter.

Bacon, svamp och rostat bröd på samma stekbord, toppat med smält ost. Den långa stekytan rymmer åtta mackor på en gång och baconfettet ger brödet en krispig yta.