Serveringsbrickor och fat i trä – skötsel efter fest
Tid: ca 20 min
Efter en fest står brickorna ofta kvar med fläckar av vin, sås och smör. Tio minuters omsorg samma kväll gör att de är fina till nästa gång.
Kort svar
Plocka av brickan och torka upp spill så snart festen är över. Diska den för hand i varmt vatten med lite diskmedel, låt den aldrig ligga i blöt och kör den inte i diskmaskinen. Torka direkt med handduk och låt brickan stå på högkant tills den är helt torr. Ser träet torrt ut efteråt oljar du in hela brickan med paraffinolja.
Det här behöver du
- Serveringsbricka i trä
- Diskmedel och varmt vatten
- Mjuk svamp eller diskborste
- Kökshandduk
- Paraffinolja
- Ren bomullstrasa
Gör så här
- Plocka av och skrapa bort resterTa bort mat, kex och smörpapper så fort gästerna har gått. Skrapa försiktigt bort intorkade rester med en träspade i stället för en kniv, så att du inte gör märken i ytan.
- Torka upp spill direktVin, sås och smält smör som får stå över natten är svårare att få bort. Torka upp det med en fuktig, väl urvriden trasa redan samma kväll.
- Diska för handDiska brickan i varmt vatten med lite diskmedel och en mjuk svamp eller diskborste. Håll den under kranen i stället för att sänka ner den i diskhon, och kör den aldrig i diskmaskinen.
- Torka och ställ på högkantTorka brickan med handduk direkt, även undersidan och eventuella handtag. Ställ den sedan på högkant så att luften kommer åt båda sidorna tills den är helt torr.
- Olja in när träet är torrtSer ytan matt och ljus ut stryker du ut paraffinolja med en trasa över hela brickan, även undersidan. Torka bort överskottet och upprepa tills träet är mättat.
- Förvara torrtStäll undan brickan först när den är helt torr, i ett torrt skåp. Stapla inte fuktiga brickor och fat på varandra.
Vanliga misstag
- Att låta brickan stå med vin- och såsspill över natten.
- Att lägga brickan i blöt i diskhon eller köra den i diskmaskinen.
- Att stapla brickor och fat innan de har torkat helt.
- Att skrapa bort intorkade rester med en kniv och lämna repor i träet.
Därför vill trä torka i lugn och ro
Trä tar upp fukt och avger den igen. Får en bricka stå blöt sväller den på ena sidan, och torkar den sedan snabbt eller ojämnt kan den slå sig. Paraffinolja är en icke torkande olja som mättar träet, så att vatten och spill inte tränger in lika lätt.
Vanliga frågor
Kan man diska en träbricka i diskmaskinen?
Nej. Trä ska diskas för hand; i diskmaskinen är det länge blött och varmt, vilket kan få träet att spricka eller slå sig.
Vilken olja ska jag använda på serveringsbrickan?
Paraffinolja, som är gjord för trä inomhus och fungerar på de flesta träslag. För träredskap i bok anger Kockums matolja.
Hur ofta ska brickan oljas in?
När träet ser torrt, matt eller ljust ut. En bricka som diskas ofta behöver olja oftare än en som mest står framme.
Ska undersidan också oljas?
Ja, olja in hela brickan. Då tar båda sidorna upp och avger fukt i samma takt.
Kommentarer