Inlägg taggade med "grill & utomhus"

Köfte över lägereld med grillade grönsaker

Kryddiga köttbullar av nöt- och lammfärs, morötter, svamp, zucchini och majs, stekta på stekbordet över elden. Färsen och dippen gör du hemma, resten sker vid elden.

2026-11-06

Grillad biff med spetskål och stekt potatis

Biffen grillas på gallret medan potatis och spetskål steks i smör på det halvrunda stekbordet bredvid. Två zoner i samma klotgrill, och hela middagen blir klar samtidigt.

2026-11-06

Grillad spetskål med vit sparris och smörstekt potatis

Spetskål som fått ligga orörd på het kolstål blir söt och djupt karamelliserad. Med det halvrunda stekbordet i klotgrillen steker du kål, sparris och potatis samtidigt som gallret är fritt.

2026-11-06

Grönsaksspett på stekbord med örtyoghurt

Grönsaksspett blir jämnt grillade när hela ytan ligger an mot hett kolstål. På stekbordet trillar inget ner i glöden och träspetten slipper stå i öppen eld.

2026-11-06

Smashburgare med cheddar och saltgurka

En smashburgare får sin krispiga skorpa av att köttbullen pressas tunt mot en mycket het yta under de första sekunderna. Med ett tungt, plant smashjärn blir trycket jämnt och biffen lika tunn överallt.

2026-11-06

Fajitas med biff, paprika och lök

Kryddmarinerad flankstek och paprika med lök som får stekyta på ett rykande hett runt stekbord. Köttet och grönsakerna steks samtidigt och serveras direkt från stekbordet.

2026-11-06

Naanbröd med vitlökssmör

Mjuka naanbröd som jäser upp och får svedda bubblor på ett torrt, rykande hett stekbord. Pensla med vitlökssmör direkt och servera varma, inne vid spisen eller ute över glöden.

2026-11-06

Lägereldsstekta grönsaker med sparris, paprika och svamp

Svamp, paprika och grön sparris stekta över glöden med vitlök och timjan. Kolstålspannan tål den öppna elden och ger grönsakerna rostade kanter.

2026-11-06

Biff i gräddig svampsås med sparris över lägereld

En hel middag i en panna över glöden: biffen steks först, sedan svamp, sparris och paprika, och till sist en gräddig sås som biffen får vila i.

2026-11-06

Korv med bröd och stekt lök på stekhäll över elden

Korv över öppen eld blir lätt bränd utanpå och kall inuti. På en stekhäll i kolstål får korven jämn värme, och fettet som blir kvar rostar bröden och steker löken.

2026-11-06

Lägereldsgryta med tomat, paprika och champinjoner

En vegetarisk gryta som lagas i en enda panna på gallret över glöden. Kolstålet tål den direkta värmen, och svampen och paprikan hinner få stekyta innan tomaterna åker i.

2026-11-06

Krämig laxpasta över öppen eld

Tagliatelle som kokas direkt i pannan och vänds med grädde, varmrökt lax, citron och dill. Pannan står på en eldställning över glöden, så allt blir klart i ett enda kärl.

2026-11-06

Grillad ostsmörgås över öppen eld

Surdegsbröd, lagrad ost och lite senap, stekt långsamt på stekbordet över glöden. Stålet fördelar värmen så att brödet blir gyllene medan osten hinner smälta.

2026-11-06

Lax med citron och potatis på stekbord över glöd

Krispig potatis och lax med frasigt skinn, stekt sida vid sida över lägerelden. Stekbordet ger både en het och en svalare zon, så potatis och fisk blir klara samtidigt.

2026-11-06