Rosmarinfocaccia på bakstål

En frihandsformad focaccia på ett förvärmt bakstål får krispig, gyllene undersida utan form. Stålet ger kraftig undervärme från första sekunden, så den blöta degen jäser upp i stället för att flyta ut.

2026-11-06

Surdegsbröd bakat på bakstål

Ett runt surdegsbröd behöver kraftig undervärme i början för att resa sig och få öra. Ett förvärmt bakstål i kolstål ger den värmen direkt, och träspaden gör det lätt att få över degen.

2026-11-06

Vitt formbröd

Ett enkelt vitt formbröd på mjölk och lite smör. Den svarta emaljerade brödformen håller degen på plats och ger brödet jämn färg runt om.

2026-11-06

Focaccia med körsbärstomater och oliver

En lös, luftig deg som jäser direkt i den oljade emaljformen. Oljan steker botten gyllene och krispig medan ytan fylls med tomater, oliver och flingsalt.

2026-11-06

Tarte tatin

Tarte tatin är en fransk upp-och-nedvänd äppelpaj med djupt karamelliserade äpplen. I stekpannan med pajform kokar du kolan på spisen, bakar i ugnen och vänder upp tarten i samma kärl.

2026-11-06

Chokladkaka i långpanna med chokladfrosting

En saftig chokladkaka som gräddas i bakformen på 35x20,7 cm och täcks med blank chokladfrosting. Med den långa tårtspateln blir ytan slät i några få drag.

2026-11-06

Julbröd med kardemumma och russin

Ett saftigt, kardemummadoftande julbröd med russin och suckat, gräddat i brödform. Den djupa formen stöttar den mäktiga degen så att brödet reser sig högt.

2026-11-06

Jordgubbstårta

Klassisk svensk jordgubbstårta med luftig botten, vaniljkräm, vispgrädde och massor av jordgubbar. Med en lång tårtspatel blir grädden slät runt hela tårtan.

2026-11-06

Flätat vetebröd

Två flätade vetelängder med kardemumma och pärlsocker. Bakbordet i rostfritt stål håller sig svalt under den smöriga degen och torkas rent på ett ögonblick.

2026-11-06

Kanelknutar

Kardemummadeg med kanelsmör som skärs i remsor, tvinnas och knyts. Servera knutarna ljumma på krämvita emaljtallrikar med kaffe i emaljmugg.

2026-11-06

Laxpaj med dill

Krispigt pajskal, saftig lax, mycket dill och en krämig äggstanning, bakad i en rund emaljerad ugnsform. Servera ljummen eller kall med crème fraiche och rom.

2026-11-06

Naanbröd med vitlökssmör

Mjuka naanbröd som jäser upp och får svedda bubblor på ett torrt, rykande hett stekbord. Pensla med vitlökssmör direkt och servera varma, inne vid spisen eller ute över glöden.

2026-11-06

Äppelkaka med valnötter och mandel

En saftig kaka på malen mandel och valnötter med tunna äppelskivor lagda i spiral, bakad i en rund emaljerad ugnsform. Servera ljummen med vispad grädde eller vaniljsås.

2026-11-06

Lantbröd bakat i stekpanna

Ett runt lantbröd utan knådning som jäser över natten och gräddas i en het kolstålspanna. Stålbotten ger en krispig underskorpa och kanten håller brödet runt.

2026-11-06

Lussekatter

Saftiga saffransbullar formade som S med ett russin i varje ögla, bakade till Lucia. På den stora bakplåten i emaljerat stål får tolv bullar plats på en gång.

2026-11-06

Mjuk pepparkaka

En saftig kryddkaka med ingefära, kanel, nejlika och kardemumma som hör december till. I den djupa brödformen i emaljerat stål gräddas den jämnt med en tunn, mjuk skorpa.

2026-11-06

Kladdkaka

Sveriges mest bakade chokladkaka, krispig på ytan och kladdig i mitten. Den bakas och serveras i samma runda ugnsform i emaljerat stål.

2026-11-06

Baka den godaste sommartårtan

Med vår nya emaljerade bakform bakar du enkelt en klassisk Pinocchiotårta med fina raka kanter och härlig höjd. En riktig favorit till fikat!

2025-04-24